Timo - Vermentino Salento IGP, vin alb linistit

Recoltare: Ultima săptămână din august
Vinificare: Strugurii sunt decojiți și, înainte de presare, sunt lăsați cu pielița timp de câteva ore la temperaturi scăzute pentru a spori potențialul aromatic. Fermentația are loc în rezervoare de oțel inoxidabil timp de 13-15 zile la 15°C pentru a păstra profilul varietal
Învechire: În rezervoare de oțel inoxidabil timp de 5 luni
Note de degustare: Culoare galben pai; aromă delicată de flori albe cu note de citrice și maquis mediteranean. Elegant, proaspăt și mineral pe palat, cu note de cimbru și rozmarin
Se servește cel mai bine cu: Aperitive și feluri de pește. Excelent cu brânzeturi
Temperatura de servire: 10-12°C

Soi de struguri: Vermentino

Continut alcool: 12.5%