Cecilia Beretta - Ripasso Valpolicella Superiore DOC
68,50 RON
Costurile de livrare nu sunt incluse
Descriere
Cupaj: Corvina 60%, Rondinella 20%, Corvinone 10%, Negrara 10%
Vinificatie:
Strugurii sunt selectati dupa recoltare.
Macerare pe pielite timp de 15 zile, cu remontari repetate
Fermentare la o temperatura controlata de 24-25° C.
Vinul este tinut la odihna in rezervoare de otel inoxidabil pana in februarie, apoi este asezat pe pielitele ramase dupa vinificarea vinului Amarone - aceasta fermentatie sporeste structura si aroma vinului.
Ulterior vinul este transferat in baricuri de diferite capacitati pentru o maturare de 12 luni.
In faza finala se realizeaza cupajul si se lasa pentru invechire in sticla pentru inca 6 luni.
Strugurii sunt selectati dupa recoltare.
Macerare pe pielite timp de 15 zile, cu remontari repetate
Fermentare la o temperatura controlata de 24-25° C.
Vinul este tinut la odihna in rezervoare de otel inoxidabil pana in februarie, apoi este asezat pe pielitele ramase dupa vinificarea vinului Amarone - aceasta fermentatie sporeste structura si aroma vinului.
Ulterior vinul este transferat in baricuri de diferite capacitati pentru o maturare de 12 luni.
In faza finala se realizeaza cupajul si se lasa pentru invechire in sticla pentru inca 6 luni.
