Recoltat manual intr-o stare de usoara supramaturare, Macerat la rece prin metoda traditionala "salasso" cu pompari regulate, Fermentat cu drojdii indigene la temperatura controlata, Partial maturat...

Strugurii pentru Reserva 2021, în principal Tempranillo, cu adaos de Garnacha Tinta, Mazuelo și Graciano, au fost recoltați târziu, într-un an mai răcoros, încheind culesul pe 20 octombrie – un...