Mouseos - Muscat Ottonel/Tamaioasa Românească 2023

Numele Mouseos nu vine de la muzeu, deși merită ținut minte. Este denumirea sub care râul Buzău apărea într-un document grecesc din anul 376, un mic detaliu istoric care leagă vinul de locul din care provine.

Este un cupaj de Muscat Ottonel și Tămâioasă Românească, două soiuri care nu sunt deloc timide când vine vorba de arome. Nasul este intens parfumat, cu iasomie, flori albe, salcâm și soc, completate de piersică, caisă, pară și o atingere discretă de citrice.

Deși aromele pot păcăli simțurile, este un vin sec, cu doar 0,59 g/L zahăr rezidual. Prospețimea este susținută de o aciditate de 5,67 g/L, iar finalul este floral, ușor condimentat și suficient de expresiv încât să te convingă că mai merită un pahar. Cu 12% alcool, are și ceva forță în spate, însă fără să piardă din eleganță.

Merge excelent cu brânzeturi proaspete, carne albă, pește sau paste cu sos alb. Dar parcă își găsește cel mai bine locul după masă, când farfuriile au fost strânse și conversația abia începe. Își arată cel mai bine caracterul alături de un cheesecake simplu, o tartă cu pere sau caise ori doar câteva fructe proaspete și migdale. 

Nu este un vin de desert în sensul clasic – e prea sec pentru asta. Este însă unul dintre acele vinuri aromate care pot înlocui cu succes desertul atunci când vrei să închei masa cu un pahar bun și o conversație care se lungește.

Detalii tehnice

• Soi de struguri: Muscat Ottonel, Tămâioasă Românească
• An: 2023
• Clasificare: D.O.C. – CMD
• Stil: Alb sec
• Alcool: 12% vol.
• Zahăr rezidual: 0,59 g/L
• Aciditate totală: 5,67 g/L
• Temperatura de servire: 8–10°C