Gelso Bianco Fiano
Descriere
Strugurii pentru Gelso Bianco se cultivă în districtul geografic numit Daunia Agro di Cergnola, în Borgo Tressanti, municipiul Cerignola. Având în vedere apropierea de mare, solul este nisipos.
Deși vița de vie nu este considerată aromată, Gelso Bianco Fiano prezintă un parfum intens floral. Petalele de trandafiri, menta și plantele aromatice își fac simțită prezența. Se disting note de fructe exotice, mango, banane, ananas, pepene. Cu o frumoasă culoare galben pai intensă, exprimă arome vii și în același timp elegante, unde domină amintirile florilor sau fructelor tropicale. Gustul prezintă o progresie „tridimensională”, datorită structurii, acidității și bogăției aromatice care sporesc profunzimea senzațiilor.
Deosebit de potrivit ca aperitiv, combinat cu fructe de mare tradiționale, risotto cu fructe de mare și pește sau crustacee la grătar, brânzeturi proaspete și necondimentate.
SOI STRUGURE: Fiano, Minutolo
TEMPERATURA DE SERVIRE: 8-10 °C
NUANȚĂ: Galben pai intens
GUST: Floral, cu note de mango, banane, ananas, pepene