Crama Strehan Eglantina - Cuvee Roșu

Note de degustare

Un vin bine structurat si nobil, baricat în stejar franțuzesc timp de 6 luni, pentru a crea o paletă predominantă în note de mocha și ciocolată neagră. Un vin corpolent cu tanini fini, în care se remarcă amestecul aromelor lemnoase, dar și un caracter ușor fructat, ce dezvăluie un vin echilibrat în arome cu un postgust intens.

Servire și asocieri culinare

Temperatura recomandată pentru servire este de 16-18 grade Celsius.

Preparatele din carne roșie (vită, miel, porc, vânat), dar și cu sosuri de culoare închisă se vor potrivi excelent cu un vin roșu.

Recoltare & Vinificație

Strugurii sunt culeși manual dimineața pe răcoare, în lădițe, apoi sunt atent selecționați pe mesele de sortare. După macerarea la rece a boabelor de struguri urmează fermentația alcoolică prin adăugare de drojdii selecționate.

Plantație

• Vârsta viilor: 10 ani
• Sol: scheletic, cu roca mamă de tip calcar sarmatic, la mică adâncime şi cu un conţinut ridicat în carbonat de calciu, care favorizează obţinerea vinurilor aromate
• Expoziţie: sud, sud-vest
• Altitudine: 300 m