Crama Strehan Eglantina - Cuvee Rose

Note de degustare

Un vin versatil, ușor de băut prin caracterul fresh și mineral, cu o abundență de fructe roșii predominant în note de căpșună, dar și de trandafir sălbatic. Trăsăturile elegante ale fructelor completate de aciditatea plăcută se regăsesc și în postgust.

Servire și asocieri culinare

Temperatura recomandată pentru servire este de 8-10 grade Celsius.

Preparatele culinare pe bază de pește sau fructe de mare se vor potrivi excelent cu un vin rosé demi-sec, deoarece acesta posedă aciditatea unui vin alb, dar și caracterul fructat al unui vin roșu. Preparate de paste/risotto, salate, dar și deserturi aromate sunt de asemenea asocieri reușite.

Recoltare & Vinificație

Strugurii sunt culeși manual dimineața pe răcoare, în lădițe, apoi sunt atent selectionați pe mesele de sortare. Pentru a-și menține prospețimea, mustul este fermentat în tancuri de inox la temperatură joasă, apoi este păstrat pe drojdii fine timp de 14 zile.

Plantație

• Vârsta viilor: 10 ani
• Sol: scheletic, cu roca mamă de tip calcar sarmatic, la mică adâncime şi cu un conţinut ridicat în carbonat de calciu, care favorizează obţinerea vinurilor aromate
• Expoziţie: sud, sud-vest
• Altitudine: 300 m