Cava Alsina & Sarda, Brut Nature Gran Reserva

Cava din Spania, cu fermentatie in sticla, ca la metoda Champagne. Gran Reserva adica minim 30 de luni a doua fermentatie, in sticla

Podgorii: 30-40 de ani, selectate pentru calitate.

Vinificație: Presare ușoară pentru obtinere 50% must de struguri, urmată de fermentare la temperatură scăzută (15ºC) în rezervoare de oțel inoxidabil. Fermentație secundară în sticlă cu învechire timp de 36-48 de luni.

Note de degustare: Culoare galbenă cu reflexii verzui, limpede, cu eliberare fină și lentă de bule. Note predominante de fructe uscate și note de miere și sirop, cu buxus în fundal. In gura este corpolent, savuros și parfumat.

Soi de struguri: Macabeo, Xarello, Parellada

An recolta: 2022
Temperatura de servire: 5-7°C
Asocieri culinare: Orice (aperitive, peste, fructe de mare, cartofi prajiti....)
Alcool: 12%
Tip: Brut Nature